Cassis
(Ribes Nigrum)
Cet arbuste à feuilles lobées et dont les fruits sont de petites baies globuleuses noires originaire des régions tempérées d’Europe, d’Asie Mineure et de l’Himalaya. Il est aussi cultivé en France (Bourgogne). Ses feuilles et ses fruits contiennent surtout des dérivés anthocyanidiques "piégeant" ainsi grâce à la couleur noir du fruit les radicaux libres. Le fruit est 4 fois plus riche en Vitamine C que l'orange (environ 2mg / g), qui lui confère une action anti oxydante*, il contient aussi des acides gras essentiels (acide gamma linolénique AGL).
Vertus Traditionnelles
Traditionnellement utilisé par les herboristes, le cassis a entres autres une action apaisante et adoucissante pour les maux de gorge et infections respiratoires.
Forme du produit
Extrait Fluide
Partie de la plante utilisée
Feuilles
Méthode d’extraction
Extraction hydroalcoolique
Anecdotes
Le nom latin vient de l’arabe ribas, « groseille ». Déjà au XVIII, l’abbé de Montmaran écrit un traité sur le cassis dans lequel il vante ses innombrables bienfaits.